Văn hóa Huế - Đặc Sản Huế

Uống trà vốn là nét đẹp văn hóa của người Việt. Trong rất nhiều loại trà ở Việt Nam thì trà cung đình Huế có phần đặc biệt hơn bởi đây không chỉ đơn giản là 1 thứ thức uống mà thưởng thức trà cung đình còn là một nghệ thuật – một nét đẹp của mảnh đất Di sản. Gọi là trà cung đình bởi thú uống trà, thưởng trà xuất phát từ cung đình Huế. Trước đây, văn hóa này chỉ dành cho vua quan do sự cầu kỳ trong việc chuẩn bị để nấu 1 ấm trà cho đến các nghi thức cầu kỳ của việc thưởng trà, người dân thường không có điều kiện để thực hiện. Trà cung đình Huế không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là liều thuốc bổ cho sức khỏe. Có nhiều loại trà khác nhau mà mỗi loại lại là một bài thuốc. Có trà dành cho người già để bình ổn huyết áp, có trà dành cho phụ nữ giúp làm đẹp da, có trà lại dành cho thành niên giúp tăng cường sinh lực lại có cả loại dành cho người bị bệnh tiểu đường hay có những loại giúp người uống bắt căng thẳng, giảm stress… Trà cung đình Huế không chỉ là một thứ nước uống giải khát ...

Mắm nêm Cô ri là loại mắm nêm ngon tuyệt vời. Được rất nhiều người Huế sử dụng trong các bữa ăn.  Mắm nêm còn được gọi là mắm cái. Đây là một loại gia vị mặn quen thuộc ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Mắm nêm làm từ gì? Mắm được làm từ các loại cá tươi (con nêm) như cá nục, cá cơm than, cá giò,... ướp với muối theo công thức gia truyền. Mắm có màu nâu sền sệt, hương thơm nồng đặc trưng.  Công dụng: Để chấm bánh cuốn, bún mắm nêm, chấm rau luộc... Cách dùng: Bạn thêm ít tỏi, ớt và bột ngọt, quậy đều. Có thể nấu chín. Bạn có thể thêm một ít thơm( dứa) vằm nhuyễn. Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng mọi người Bạn có thể đặt mua Mắm nêm Cô ri trên Shopee tại đây

Bánh canh khô hiện đang là món ăn ngon tại Huế. Khi nấu lên, sợi mì rất mềm, dai, nấu lâu cũng không nát/bở; dễ ăn, thích hợp với mọi lứa tuổi. Sản phẩm rất hợp với đồ hải sản, xương ninh và giò lợn hầm hay thịt bò.  Cố đô Huế nổi tiếng với nhiều đặc sản mang đậm quốc hồn quốc túy. Trong đó, không thể không kể đến bánh canh khô. Đây là thực phẩm được chế biến từ bột mí, cá, da heo hoặc thịt băm nhỏ vo viên. Bánh canh Huế nấu lên mềm, trong, ngon miệng và không bở. Và đặc biệt, một kg bánh canh Huế có thể nấu được tới 10 -12 tô cực lớn. Đặc biệt, do đây là sản phẩm đã được sấy khô nên có thể để được lâu mà không lo ẩm mốc. Bánh canh được chế biến vô cùng đơn giản. Các bà nội trợ chỉ cần luộc qua, xả lại với nước lạnh, cắt ngắn rồi cho vào nồi nước dùng, nấu đến chín mềm rồi cho ít hành lá vào là có thể thưởng thức được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm nhiều gia vị hoặc những món ăn kèm như thịt, chả cá… cho đúng điệu. Xem thêm bài viết: Mua bánh canh khô Huế nên chọn loại nào ?...

Bánh canh khô Huế được sản xuất từ loại bột mì thượng hạng, mang đến cho sợi bánh canh hương thơm cùng với độ dai, trong ngon miệng mà không bở. Do đây là sản phẩm đã được sấy khô nên có thể để được lâu mà không lo ẩm mốc. Sản phẩm không chứa hóa chất, chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì bánh canh khô Huế là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho bạn bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách Sơ Chế Bánh Canh Khô Trước khi dùng bánh canh khô huế để chế biến thành các món ăn thơm ngon chuẩn vị Huế, các bà nội trợ cần sơ chế bánh canh trước đi nấu. Dùng lượng bánh canh đủ dùng cho bữa ăn gia đình Luộc bánh với nước sôi khoảng 6-8 phút Xả lại với nước lạnh Cắt ngắn bánh sau đó bắt đầu chế biến Ngoài dùng để nấu bánh canh Huế, bánh canh khô còn được dùng để xào với thịt bò hoặc làm món trộn kiểu spaghetti cũng thơm ngon. Cá...

Huế là nơi hội tụ đầy đủ các dạng địa hình đặc trưng của “khúc ruột miền Trung”, với: biển, đầm phá, đồng bằng, cao nguyên, rừng núi. Tương ứng với năm dạng địa hình này là năm hệ sinh thái đặc thù: hệ sinh thái ven biển, hệ sinh thái đầm phá, hệ sinh thái nông nghiệp, hệ sinh thái vườn và hệ sinh thái lâm nghiệp vùng núi. Sự đa dạng các hệ sinh thái đã tạo ra một nguồn nguyên liệu rất dồi dào – cả động vật lẫn thực vật – để làm thực phẩm cho người dân xứ Huế. Nguồn nguyên liệu này qua bàn tay chế biến của người Huế đã tạo nên một nền ẩm thực phong phú, độc đáo và mang bản sắc riêng. Ngoài ra, do Huế có khí hậu nóng ẩm – mưa nhiều, số lượng giờ nắng trong năm cao, nên rất thuận lợi cho quá trình lên men thực phẩm. Từ đó, hình thành truyền thống sử dụng thực phẩm lên men để chế biến thành nhiều món ăn và thức uống ngon lành, bổ dưỡng trong văn hóa ẩm thực Huế. Người ta quen gọi Huế là dân mắm ruốc, cũng phải thôi! Bởi ruốc là một loại gia vị không thể thiếu được trong các món ăn gia đìn...

Mắm nêm Huế là một trong bốn loại mắm trứ danh của vùng đất cố đô. Mắm nêm Huế có vị đậm đà, thơm của cá cơm và hương vị Rất Huế. Nếu đã từng có cơ hội đến Huế và là người đam mê ẩm thực thì chắc hẳn bạn sẽ biết đến mắm nêm như là một loại gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong nhiều món ăn đặc sản của Huế. Loại gia vị độc đáo này có thể sử dụng để làm nước chấm, để ăn kèm bún, phở hay tạo ra hương vị đặc trưng cho rất nhiều món ăn. Mắm nêm là một trong những món mang đậm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên nếu nhắc đến thương hiệu cũng như nơi bán mắm nêm ngon thì mắm nêm Huế Bà Duệ luôn là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Đây không chỉ là thương hiệu mắm nổi tiếng lâu đời mà mắm nêm bà Duệ nổi tiếng chính bởi hương vị rất đặc trưng không lẫn vào đâu được. Mắm nêm Bà Duệ là thương hiệu mắm lâu năm tại Huế, sản phẩm không chỉ nổi tiếng ở Huế mà còn được khách hàng trên toàn quốc ưa chuộng. Từ xưa đến nay những hũ mắm Bà Duệ nổi lên nhờ hương vị đặc trưng tuyệt vời của nó. Ngườ...

Mắm nêm Cô Ri có vị đậm đà, thơm của cá cơm và hương vị Rất Huế. Đây là một loại gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong nhiều món ăn đặc sản của Huế. Bạn có thể nấu các món bún mắm nêm Huế, bún riêu, làm nước chấm cho thịt luộc, thịt nướng, ăn kèm với bún, với gỏi… Cách pha mắm nêm đơn giản nhất, ngon nhất là chúng ta cho thêm đường, ớt, tỏi rồi đánh thật đều mắm nêm với gia vị. Mắm nêm Huế là một trong bốn loại mắm trứ danh của vùng đất cố đô. Được làm với nguyên liệu chính là cá cơm được ướp muối và lên men đến độ. Sau đó người ta sẽ trộn thêm thính, quả thơm, đường cùng các gia vị khác. Để mắm nêm ngon thì chúng ta cần ủ mắm khoảng 3 tháng và khi chín thì mắm nêm sẽ chuyển sang màu đỏ hấp dẫn như thành phẩm đến tay khách hàng. Các bạn có thể đặt mua mắm nêm Cô Ri trên Shopee tại đây

Nước tẩy trang Micellar Cleasing Water với tinh chất Lô hội giúp loại bỏ hoàn toàn lớp trang điểm và các bụi bẩn nằm sâu bên trong da, đồng thời cũng làm cho da mềm mịn và sạch sẽ.Sự kết hợp tươi mới giữa hoa cúc La Mã và dưa leo giúp làm dịu làn da và cung cấp độ ẩm nhẹ cho da, giúp cho da không bị khô và sủi. Điều đặc biệt là Nước tẩy trang Micellar Cleasing Water còn có thể dùng để tẩy trang cho cả vùng da mắt nhạy cảm. Làm sạch hiệu quả cả mắt và môi. Ưu điểm vừa làm sạch vừa cấp ẩm giúp bạn vô tư sử dụng thường nhật để tẩy trang đi lơp bụi bẩn ô nhiễm dày đặc sau một ngày dài giúp việc rửa mặt dễ dàng hơn và đạt hiệu quả sạch da tối ưu ngăn ngừa ô nhiễm và mụn. Ngoài ra bạn có thể vô tư dùng kem chống năng bảo vệ da mỗi ngày mà không lo bước tẩy trang sẽ làm khô da yếu da.  Chiết xuất hoa cúc la mã: Làm dịu, đem lại sự tươi mới, làm sạch và dưỡng ẩm cho da. Tinh chất lô hội: Có tác dụng làm dịu và bổ sung độ ẩm cho da. Chiết xuất dưa leo: đem lại sự tươi mới, làm dịu và cấp ẩm...

Một trong những rắc rối lớn nhất khi sử dụng trang phục mùa đông chính là bề mặt vải hay nổi lông xù làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ và độ bền của quần áo. Chính vì vậy, Máy cắt lông xù quần áo Mijia sẽ là trang bị hợp lý nhất giúp bạn giải quyết nhanh gọn, lấy lại vẻ đẹp như mới cho quần áo, vải vóc. Ưu điểm Máy cắt lông xù quần áo Mijia Không chỉ thu hút sự chú ý của người dùng bởi thiết kế di động, dễ thao tác và lưu trữ trong mỗi chuyến đi, Máy cắt lông xù quần áo Mijia còn cho hiệu quả cắt dứt khoát, sạch sẽ trên mọi bề mặt vải nổi lông xù. Chính vì vậy đây sẽ là trang bị hữu dụng cho nhu cầu sử dụng nhiều quần áo vải len, lụa dễ nổi lông xù. Thông số chi tiết Máy cắt lông xù quần áo Mijia Model: MQXJQ01KL Khối lượng tịnh: 213g Kích thước: 145 x 62 x 65mm Màu sắc: trắng Tham số đầu vào: 5V-1A Điện áp định mức: DC3.7V Công suất: 2W Dung lượng pin: 1300mAh Thời gian sử dụng: 90 phút Thời gian sạc: 2 giờ Xem thêm thông tin và giá bán trên Shopee tại đây Nguồn: ngonhi

Tôm chua là một món ăn bình dị của người dân xứ Huế. Cái vị chua thanh của tôm, cay nồng của các loại gia vị làm cho ai đã một lần thưởng thức thì không thể quên được hương vị mộc mạc của món ăn. Trong ẩm thực xứ Huế, tôm chua là món ăn nhà quê nhưng được rất nhiều người ưa thích. Tôm chua Huế mang đủ sự tinh tế của người Huế trong cách chế biến. Không sử dụng loại tôm biển to, mập, người ta bắt những con tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đồng, tôm đất. Tôm không quá to, không quá nhỏ, sàn sàn nhau để được ngấm đều gia vị và làm cho hũ tôm thêm đẹp. Tôm sau khi bắt về cắt đầu, râu, bỏ lấy phần đen trên lưng tôm, ngâm trong nước phèn chua chừng vài phút sau đó rửa sạch đem ngâm tiếp với rượu trắng cho đến khi hết mùi rượu, cuối cùng là vớt ra để ráo.  Trộn đều tôm, xôi, măng vòi, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon hoặc muối, cho vào hũ thủy tinh. Ủ ở nơi có nắng ấm khoảng 3 ngày, sau đó đưa vào nơi khô ráo và mát. Quá trình ủ tôm kéo dài từ 5 đến 7 ngày. Cầu kỳ hơn, người ta có thể chôn xuốn...