Văn hóa Huế - Đặc Sản Huế

Uống trà vốn là nét đẹp văn hóa của người Việt. Trong rất nhiều loại trà ở Việt Nam thì trà cung đình Huế có phần đặc biệt hơn bởi đây không chỉ đơn giản là 1 thứ thức uống mà thưởng thức trà cung đình còn là một nghệ thuật – một nét đẹp của mảnh đất Di sản. Gọi là trà cung đình bởi thú uống trà, thưởng trà xuất phát từ cung đình Huế. Trước đây, văn hóa này chỉ dành cho vua quan do sự cầu kỳ trong việc chuẩn bị để nấu 1 ấm trà cho đến các nghi thức cầu kỳ của việc thưởng trà, người dân thường không có điều kiện để thực hiện. Trà cung đình Huế không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là liều thuốc bổ cho sức khỏe. Có nhiều loại trà khác nhau mà mỗi loại lại là một bài thuốc. Có trà dành cho người già để bình ổn huyết áp, có trà dành cho phụ nữ giúp làm đẹp da, có trà lại dành cho thành niên giúp tăng cường sinh lực lại có cả loại dành cho người bị bệnh tiểu đường hay có những loại giúp người uống bắt căng thẳng, giảm stress… Trà cung đình Huế không chỉ là một thứ nước uống giải khát ...

Mắm nêm Cô ri là loại mắm nêm ngon tuyệt vời. Được rất nhiều người Huế sử dụng trong các bữa ăn.  Mắm nêm còn được gọi là mắm cái. Đây là một loại gia vị mặn quen thuộc ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Mắm nêm làm từ gì? Mắm được làm từ các loại cá tươi (con nêm) như cá nục, cá cơm than, cá giò,... ướp với muối theo công thức gia truyền. Mắm có màu nâu sền sệt, hương thơm nồng đặc trưng.  Công dụng: Để chấm bánh cuốn, bún mắm nêm, chấm rau luộc... Cách dùng: Bạn thêm ít tỏi, ớt và bột ngọt, quậy đều. Có thể nấu chín. Bạn có thể thêm một ít thơm( dứa) vằm nhuyễn. Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng mọi người Bạn có thể đặt mua Mắm nêm Cô ri trên Shopee tại đây

Bánh canh khô hiện đang là món ăn ngon tại Huế. Khi nấu lên, sợi mì rất mềm, dai, nấu lâu cũng không nát/bở; dễ ăn, thích hợp với mọi lứa tuổi. Sản phẩm rất hợp với đồ hải sản, xương ninh và giò lợn hầm hay thịt bò.  Cố đô Huế nổi tiếng với nhiều đặc sản mang đậm quốc hồn quốc túy. Trong đó, không thể không kể đến bánh canh khô. Đây là thực phẩm được chế biến từ bột mí, cá, da heo hoặc thịt băm nhỏ vo viên. Bánh canh Huế nấu lên mềm, trong, ngon miệng và không bở. Và đặc biệt, một kg bánh canh Huế có thể nấu được tới 10 -12 tô cực lớn. Đặc biệt, do đây là sản phẩm đã được sấy khô nên có thể để được lâu mà không lo ẩm mốc. Bánh canh được chế biến vô cùng đơn giản. Các bà nội trợ chỉ cần luộc qua, xả lại với nước lạnh, cắt ngắn rồi cho vào nồi nước dùng, nấu đến chín mềm rồi cho ít hành lá vào là có thể thưởng thức được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm nhiều gia vị hoặc những món ăn kèm như thịt, chả cá… cho đúng điệu. Xem thêm bài viết: Mua bánh canh khô Huế nên chọn loại nào ?...

Bánh canh khô Huế được sản xuất từ loại bột mì thượng hạng, mang đến cho sợi bánh canh hương thơm cùng với độ dai, trong ngon miệng mà không bở. Do đây là sản phẩm đã được sấy khô nên có thể để được lâu mà không lo ẩm mốc. Sản phẩm không chứa hóa chất, chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì bánh canh khô Huế là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho bạn bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách Sơ Chế Bánh Canh Khô Trước khi dùng bánh canh khô huế để chế biến thành các món ăn thơm ngon chuẩn vị Huế, các bà nội trợ cần sơ chế bánh canh trước đi nấu. Dùng lượng bánh canh đủ dùng cho bữa ăn gia đình Luộc bánh với nước sôi khoảng 6-8 phút Xả lại với nước lạnh Cắt ngắn bánh sau đó bắt đầu chế biến Ngoài dùng để nấu bánh canh Huế, bánh canh khô còn được dùng để xào với thịt bò hoặc làm món trộn kiểu spaghetti cũng thơm ngon. Cá...